Su proposta della Prof.ssa A. Tommasini, componente del Gruppo di Lavoro Cibo e delegata del Dipartimento di Giurisprudenza nella Commissione Sostenibilità di Ateneo, l’Università degli Studi di Messina aderisce alla Green Food Week 2026, un progetto nazionale che promuove un’alimentazione più sostenibile nelle mense italiane, con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale.
In collaborazione con ERSU Messina, il 16 aprile 2026, presso la mensa centrale di via Ghibellina 146, sarà fornito un servizio di ristorazione improntato alla sostenibilità: il menù privilegerà prodotti stagionali e a filiera corta, con pietanze alternative equilibrate e gustose prive di carne e pesce.
L’iniziativa intende trasformare il momento del pasto in un gesto quotidiano consapevole, capace di incidere positivamente sia sull’ambiente sia sulla salute. Non si tratta solo di una offerta gastronomica, ma di un progetto più ampio che mira a sensibilizzare, orientare le scelte alimentari e promuovere una cultura del cibo più responsabile.
Un cambiamento che parte dai menù, ma che coinvolge l’intero sistema, a conferma di come la sostenibilità alimentare rappresenti oggi una priorità sempre più condivisa.
Link utili: https://www.foodinsider.it/green-food-week/